2000 yılında yapılan nüfus sayımına göre göre merkez nüfusu 35.084, köylerin nüfusu 35.809 olup, toplam nüfus 70.893’tür. Yıllık nüfuş artış hızı şehir merkezinde binde 6.24, köylerde ise -10.72 olup, toplamda ise –2.69 nüfus azalması görülmektedir.Develi dışında başta İstanbul veAnkara olmak üzere 300.000'den fazla Develili vardır.

Nüfus
Develi
Yıl	Kent Nüfusu	Artış (%)	Köy Nüfusu	Artış (%)	Toplam Nüfus	Artış (%)
1330	17.689	-	-	-	-	-
1518	1.570	-91,12	-	-	-	-
1530	5.289	336,88	-	-	-	-
1878	6.612	125.01	-	-	-	-
1880	16.036	142,53	-	-	-	-
1894	17.519	9,25	17.187	-	34.706	-
1927	9.506	-45,74	-	-	-	-
1935	10.100	6,25	50.600	194,41	60.700	74,90
1940	10.885	7,77	54.518	7,74	65.403	7,75
1945	11.362	4,38	56,660	3,93	68.022	4
1950	11.127	-2,07	59.739	5,43	70.866	4,18
1955	11.610	4,34	30.941*	-48,21	42.551*	-39,96
1960	12.923	11,31	36.826	19,02	49.749	16,92
1965	13.411	3,78	40.748	10,65	54.159	8,86
1970	15.553	15,97	41.478	1,79	57.031	5,30
1975	17.323	11,38	45.412	9,48	62.735	10
1980	22.491	29,83	43.557	-4,08	66.048	5,28
1985	25.944	15,35	43.857	0,69	69.801	5,68
1990	32.961	27,05	39.864	-9,10	72.825	4,33
1997	34.637	5,08	34.903	-12,44	69.540	-4,51
2000	35.084	1,29	35.809	2,60	70.893	1,95
2002	35.420	0,96	36.400	1,65	71.820	1,31
2007	36.121	1,98	29.574	-18,75	65.695	-8,53
2009	36.756	1,76	28.481	-0,96	65.237	-0,70
Y & G